世界那么大我们去吃吃看！我是美食专探，接下来我将与大家一起分享美食生活知识，一起体验美食生活的快乐！进入我们今天的正题吧！

今天我花了70块钱买了一块五花肉看一下，今天就用它来做一个可得劲的菜，把五花肉先清洗干净，凉水下锅，焯一下水，放入料酒去腥，再倒点醋可以去游你。水煮开之后撇去上面的浮沫，中间把肉给它翻个面，让它每一面都受热均匀，煮出里面的血水，煮20分钟的时间给它捞出来，放到凉水里边过凉冷却。

过凉之后，一会我们在操作的时候他就不烫手了，冷却好的肉改刀切成一厘米宽的厚片。切好的肉放到大盆里面，放入两勺料酒，三勺生抽，一勺蚝油，少许老抽、上色，搅拌均匀，放到一旁腌制10分钟备用，这样的话可以使肉更加的入味。再来准备点配料，大葱改刀切段，生姜切片，切好之后放到盘子里边备用，再准备两片香叶、两个红干椒、两个8角、两小块桂皮、纸锅烧油，放入葱、姜、大料、爆香。

放入腌好的五花肉片，只要肉不要汤，把肉煎一下，节的时候记得晃一下锅，防止糊底，煎至肉色两面发红，再倒入刚才腌肉的料汁，这个不能浪费了。翻炒半分钟，倒入开水，放入一勺的食盐，两勺白糖，该让盖子大火烧开，转中小火炖煮一个小时，时间到了开大火收一下汤汁就可以了，把它们摆到盘子里，再来一点葱花点缀就可以了，来看一下，特别的q弹讲实足超级的软肋，肉好吃是好吃，但就是时间太长了，还有一种就是懒人的做法放到电饭锅里边，按上煮饭键就不用管了，熟了就可以开始了。

好啦，亲爱的朋友今天的美食文章分享就到这里啦，如果您有更好的做法或者不同的观点欢迎在评论区留言哦~